火锅美食的发展前景广阔，现如今火锅美食在餐饮市场拥有了大量的消费群体，如今消费群体的上升代表火锅美食的需求增长，同时，对于餐饮小白来说投资开火锅店还是需要注意很多的问题，那投资开火锅连锁店容易遇到哪些问题?

  1、开火锅店要不要避开同行的竞争?想要生意好，很多因素需要考虑到，首先是地址，火锅店首选中段位置，比繁华地段位置远一点，店开在那里比繁华地段的房租便宜且客流量也不少。在选址上要有前瞻性，并不是所有的黄金地段都赚钱，因此，火锅投资商在选址时目光要长远，多了解该地域未来的发展状况。

  2、做火锅店的实际经营中 ，店长的作用是很重要的，对于人员培训、菜品配送、卫生等等都需要店长的监督和指挥。因此，投资者想要经营好火锅店，从对店长的培训也必不可少。

  3、火锅店的经营管理离不开优秀的店员，经营者要定期对员工进行培训 ，蜀大侠老火锅在对投资商的培训上面也颇有心得，任何事业，离不开人，而人和人组合在一起，便是团队，拥有一个优秀团队，往往能事半功倍。所以总部为投资商提供15天以上系统培训服务(直至学会)，投资商可自己参加，也可让店内员工参加。