不是在想像中简单。

本人是河北人，刚开始感觉餐饮行业难度小，比较简单，认为餐饮就是烹饪。之后真的开始去做，才发现并不像想象中的那么简单。不过那个时候已经有了自己想做的餐饮梦，所以坚持了下来。

2004年我开了一家水饺店，但是因为每天都要早起，而且吃午饭，吃饭的人比较少。为改变“早起，多做，少挣点钱”的现状，2005年正式进入正餐行业。

开张初期，由于没有行业经验，不懂后厨的操作，更不懂得门店经营管理和运营，所以中餐店几乎是亏本了。

08年，我在黄冈又开了两家店，一家专门举办商务宴会的餐馆，因自己不擅长应酬而关门；第二家则以工厂类型的餐厅为目标，饭堂类饭店虽然经营得不错，但后来越来越感觉这和我所规划的餐饮梦不一样，所以2009年才慢慢地把这些不符合我餐饮梦想的门店关掉。

在2010年，我加入焖锅店，学到了专业的餐饮知识，对连锁店的管理知识。2013年，听了冠达商学院校长李冠达的讲座，了解到李二鲜鱼火锅。下课后跟李校长详细了解之后，与总部联系签约加盟，2014年开张，同年九月开张，第二家店开张，因为店火，第二家店开了接着「火」，所以后来才跟总部联系签约。自加入李二鲜鱼以来，我觉得自己的饮食之道开始顺风顺水！

餐饮可以体现人文。

餐饮业是一个能够在每个环节都体现人心、质量的行业，这是其它行业无法比拟的。

要做良心品牌，你要做质量产品，好产品又源自好原料，好原料的选择是考验餐饮人自身质量和良知的。

成功者，我收获财富，家庭生活更富足；收获个人事业，个人饮食梦想正逐步实现。

事业的成功，使我收获了许多感悟，也收获了餐饮行业的交际圈，结识了许多让我成长的人。吃完饭后才发现，自己脚踏实地做好每一件事情的过程，这个人也会因为你每一步的真诚而变得更稳重、更成熟。

创建者李二鲜鱼是我的榜样。

也许李二鲜鱼创立者李声平不知道，他一直是我的榜样。无论是做餐饮，做企业的态度还是做人的态度，都是我一直希望达到的状态。

多年来参加李二鲜鱼火锅，与创始人以及公司总部领导有过几次交流沟通，尽管有些观点不一致，但创始人在处理这些“不一致”时的方法和态度，使我更加确信要以他为榜样。

“思考八达”课程中有一句话是这样说的：你想要过什么样的生活，要做什么，要做什么，要做什么，要做什么，要做什么。如今，我们的“李二鲜鱼”创建者成为了我的榜样！